Buona settimana a tutti!
Finalmente il sole ed il clima tiepido ci hanno dato l'opportunità di uscire e giocare con i nostri mezzi di trasporto, che avevamo lasciato "in letargo" negli ultimi mesi.
Abbiamo fatto un giro dei vasi che circondano il nostro giardino, nei quali verso la fine di Settembre avevamo piantato i bulbi di giacinti, narcisi e tulipani.
Stanno crescendo a vista d'occhio!
Anche l'albicocco ed il pero, insieme all'acero, stanno germogliando!
Insomma, la primavera è proprio alle porte :)
Prima di uscire, però, abbiamo preparato il pranzo di oggi.
La ricetta che abbiamo preparato sono gli GNOCCHI ALLA ROMANA.
Ingredienti:
1/2 litro di brodo vegetale
4/5 cucchiai di semola
4/5 cucchiai di pan grattato
4/4 cucchiai di grana.
In una ciotola, distendere il pangrattato. Nel frattempo, preparare il brodo vegetale e, una volta fatto, aggiungere i cucchiai di semolino. Il semolino si addenserà velocemente, per cui, dopo cinque minuti, si può passare il composto sulla ciotola e unirlo al pangrattato.
I bimbi hanno versato a cucchiaini ( un po' per ciascuno, a turno) il grana. Formare un "salame" e tagliarlo a fette.
Poi, ripassarlo per qualche minuto in forno a 180 gradi.
A piacere, si può aggiungere ancora grana o burro ( per i bimbi, ho evitato di metterlo).
I bimbi hanno apprezzato tantissimo la ricetta, che abbiamo accompagnato con un secondo di stracchino e pomodorini.
Eh sì, la primavera risveglia anche l'appetito :)
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